Cuvée Blanc de Blancs :
                          (description à venir)

Le champagne blanc de blancs est un vin blanc effervescent produit avec des raisins blancs. C'est un vin issu exclusivement decépage Chardonnay : le seul raisin blanc autorisé en Champagne. Cependant, quelques producteurs produisent un champagne blanc de blancs pouvant comprendre, outre le Chardonnay, deux cépages à faible rendement le Petit meslier et l'Arbane.

Principalement cultivé dans la côte des Blancs, le cépage Chardonnay assure des champagnes fins et délicats.

Il se produit également des vins de champagne blanc de noirs, issu de cépage Pinot noir.

En 2010, il représente 29 % de l'encépagement en Champagne.