Tradition et Authenticité

La nature, la tradition, le travail des hommes pour un vin unique.

Le Champagne

En plein coeur de la Montagne de Reims, sur les communes viticoles de Courtagnon, Sermiers et ses hameaux, Courtaumont, le petit Fleury, Montaneuf, Nogent les Sermiers, la Bastille, nos vignobles sont l'objet de soins constants et attentifs qui vous garantissent un champagne de grande qualité.

La vigne
Le travail des hommes dans la vigne perpétue le savoir-faire des vignerons champenois.

Le pressurage
Etape cruciale de l'élaboration.

Le remuage
Les gestes de la tradition avec nos méthodes de travail transmises au fil des générations.

Caves traditionnelles
Dans la fraîcheur de nos caves, s'élaborent patiemment nos différentes cuvées.

                   Cuvée Blanc de Blancs :
                          (description à venir)

Le champagne blanc de blancs est un vin blanc effervescent produit avec des raisins blancs. C'est un vin issu exclusivement decépage Chardonnay : le seul raisin blanc autorisé en Champagne. Cependant, quelques producteurs produisent un champagne blanc de blancs pouvant comprendre, outre le Chardonnay, deux cépages à faible rendement le Petit meslier et l'Arbane.

Principalement cultivé dans la côte des Blancs, le cépage Chardonnay assure des champagnes fins et délicats.

Il se produit également des vins de champagne blanc de noirs, issu de cépage Pinot noir.

En 2010, il représente 29 % de l'encépagement en Champagne.